在家就能做！不會料理也能上手的4道正韓料理　韓式炸雞、豆腐鍋簡單煮

泡菜炒五花肉

泡菜除了單吃，拿來炒肉也是很常見的作法。韓國人喜歡泡菜、喜歡豬肉，所以這道泡菜炒五花肉是韓國家庭非常基本的一道家常菜。韓國的媽媽很辛苦，每年冬天快結束的時候，就會看到幾個媽媽聚在一起做接下來2、3個月家裡要吃的泡菜（白菜、蘿蔔等各種泡菜），以前泡菜需求量很大，一次可能就要做100公斤，現在比較少了，但也要50公斤左右。

【材料】

食材：

泡菜   ……………………………….200g

豬肉塊（或火鍋片  …………….200g

青蔥 …………………………………30g–切段

洋蔥 …………………………………50g–切片

白芝麻 ……………………………….3g

調味料：

芝麻油 ……………………………….15g

番茄醬 ……………………………….20g

醬油 …………………………………..15g

砂糖 …………………………………..10g

水 ………………………………………50g

胡椒粉 ……………………………….適量

【料理步驟】

1. 鍋中倒芝麻油後，把泡菜（連同泡菜汁）、番茄醬放進去炒2-3分鐘。
2. 放入豬肉塊繼續拌炒到熟後，加入醬油、砂糖、胡椒和水，稍微煮2-3分鐘至入味。
3. 接著加入洋蔥片、青蔥段拌炒至熟，再撒上白芝麻即完成。