鹽盤
把海鹽磨細搭配手磨山葵醬。
想要沾點鹽的時候，在岩盤上沾就好，磨細的海鹽口感真的很細膩。
店家建議鹽盤一般都是搭配日本和牛品嚐才會最對味。
扇子肉（澳洲和牛）
拆開包裝後 整個肉的部位形狀像扇子，故有此名。
建議品嚐3-5分熟，吃起來帶著嚼勁和獨有的香氣。
後腰翼板肉（澳洲和牛）
在菲力的旁邊。五分熟，含有許多筋絡及油花，品嚐起來軟嫩適中，也帶著彈牙口感。
石鍋拌飯
韓式的石鍋拌飯相信很多人都吃過，上吉也有，最厲害的就是它的「鍋巴」！
這鍋巴簡直太迷人了～～～
P.S 使用的同樣是高級的日本米，風味更佳。
金黃脆口的鍋巴，居然可以脆到整塊拿起來，拌入了大量野菜、生蛋黃還有韓式辣醬的拌飯，涼了也很好吃，搗碎的鍋巴混在飯中吃起來讓口感相當有層次，非常美味！
上吉的酒單，全都是日本蔦屋書店專賣的酒，獨家授權，在台灣頗為稀有。
柏露 雙重柚子酒
混合了兩種不同甜味和香味製成的一款特別柚子酒，跟一般常見甜度相當高的柚子酒完全不同，這杯喝起來帶著鹹味，卻更為清爽迷人。
板腱肉（澳洲和牛）
可以吃到兩種肉感，中間有一條細筋。
板腱肉的特點就是中間的細筋，分隔開來的兩邊肉質口感吃起來是不同的。筋多、肉質結實，喜歡嚼勁的人一定會喜歡！
適合五到七分熟之間。
隔壁桌點的一道涼拌生牛肉，感覺很是厲害！包子爸偷拍一張～～～
臀肉蓋牛排（澳洲和牛）
這部位建議都要煎側面，口感風味會更佳。
