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芹菜是抗癌聖品,還有抗發炎、防失智的效果(示意圖/取自unsplash)

抗癌蔬菜聖品是它!研究證實:抗發炎、防失智還有效降血壓

姊妹淘的話:

醫師李思賢表示,芹菜內含芹菜素(Apigenin),具有多樣的生物活性與健康益處,已被證實具有抗發炎、抗癌、防癌、保護神經(例如預防失智)等效果,對於不敢吃芹菜的人來說,可以將芹菜加入到燉湯、沙拉或果汁中食用,以減少其特殊的味道。此外,也可以選擇補充劑形式來攝取芹菜素,但仍需謹慎使用,如果有任何疑問或需要更多建議,建議還是先向專業醫療人員諮詢。

醫師李思賢表示,芹菜內含芹菜素,是一種黃酮類化合物,已被證實具有抗發炎、抗癌、防癌、保護神經(例如預防失智)等效果。(圖/Pixabay)
醫師李思賢表示,芹菜內含芹菜素,是一種黃酮類化合物,已被證實具有抗發炎、抗癌、防癌、保護神經(例如預防失智)等效果。(圖/Pixabay)

芹菜是許多人不敢吃的食材,家醫科醫師李思賢表示,芹菜內含芹菜素(Apigenin),是一種黃酮類化合物,具有多樣的生物活性與健康益處,已被證實具有抗發炎、抗癌、防癌、保護神經(例如預防失智)等效果,已成為自然醫學和營養學研究的熱門話題。

李思賢在其臉書表示,芹菜素主要健康益處包括強效的抗氧化作用,能夠中和自由基,減少氧化對細胞的損害。此外,芹菜素具有顯著的抗發炎特性,能夠抑制炎症介質的生成和釋放,減輕慢性炎症對身體的損害。

他表示,更重要的是,芹菜素在多種體外和動物實驗中顯示出抗癌潛力,能抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡、抑制腫瘤血管生成,並減少癌細胞的轉移潛能。

此外,芹菜素還能保護神經,有助於保護神經元避免受到損傷,減少神經炎症,並促進神經修復,對預防和治療神經退行性疾病有潛在的益處。

他表示,一項發表在《Cancer Letters》(癌症通訊)上的研究證明,芹菜素對乳腺癌細胞具有顯著的抑制作用。芹菜素通過誘導癌細胞凋亡,及抑制細胞增殖來減少腫瘤的生長。這研究顯示,芹菜素可做為抗癌輔助治療的潛力。

其次,發表在《Journal of Neuroinflammation》(神經炎症雜誌 )上的一項研究顯示,芹菜素在阿茲海默症動物模型中有明顯的神經保護效果。芹菜素能減少神經炎症,保護神經元並改善認知功能,顯示芹菜素在預防和治療神經退行性疾病中的應用潛力。

李思賢表示,芹菜素最有希望的一個潛力是其可促進細胞恢復。它能幫助人體對抗氧化壓力與發炎。此外,能抑制促炎性細胞因子(例如TNF-α、IL-1β和IL-6)的產生。

他表示,民眾可藉由飲食和補充劑來攝取芹菜素,食物包括洋甘菊茶、芹菜和香菜等。若選擇補充劑形式,建議每日劑量為50~500毫克。芹菜素含量最高的是洋甘菊,每百克的乾洋甘菊花,通常含有幾百毫克,芹菜是20~40毫克。不過,攝取高劑量的芹菜素可能會引起一些副作用,如胃腸不適或過敏反應。因此,在開始使用前,最好諮詢專業醫療人員的建議,以確保安全和有效。

(原文出自三立新聞網)

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