資深演員顏正國因肺腺癌病逝，引發社會對肺腺癌的關注。功能醫學營養師呂美寶指出，除了眾所週知的吸菸和空污因素外，最新研究顯示「飲食習慣」也可能是促進肺腺癌的隱形推手，長期攝取高糖、高脂食物可能創造適合癌細胞生長的環境。
根據今年三月刊登在《Nature Metabolism》權威期刊的研究，美國佛羅里達大學癌症中心團隊發現，實驗老鼠長期食用西式高糖高脂飲食後，肺部細胞會出現大量「肝醣」異常堆積。這些原本應該儲存在肌肉或肝臟中的肝醣，竟成為癌細胞的「私房糧倉」，提供穩定能量和複製所需原料，同時抑制細胞能量警報系統，讓癌細胞不斷生長擴散。
呂美寶解釋，糖與精製碳水化合物（如白麵包、甜食、含糖飲料）會快速提升血糖與胰島素反應，促進肝醣儲存和脂肪合成。長期下來，可能形成促進癌細胞存活的代謝環境。即使有運動習慣，也不建議大量攝取這些食物，否則容易養出發炎體質，增加癌細胞生長可能性。
對於預防肺腺癌的飲食策略，呂美寶建議：
- 減少高升糖指數食物，如含糖飲料和精製澱粉
- 多攝取富含多酚與抗氧化物的蔬果，如莓果、番茄、綠葉蔬菜
- 補充Omega-3好油脂，包括小型深海魚、亞麻籽、魚油
- 選擇原型全穀與豆類，如糙米、紅薏仁、藜麥、毛豆
- 適量飲用綠茶，並使用薑黃、迷迭香等富含植化素的香料
呂美寶強調，防癌重點不在「完全不吃碳水化合物」，而是要「吃對碳水」，保持營養均衡與適量份量，避免身體過度發炎。同時配合規律運動，讓肝醣能正常儲存在肌肉中消耗，減少代謝失調問題。
這項研究也提醒民眾，即使不吸菸、不暴露於污染環境，若長期飲食偏向高糖高脂，仍可能讓肺部細胞暴露在癌變風險中。預防肺腺癌除了避開傳統危險因子，更需要注意日常飲食選擇，從根本打造健康防護網。
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