飲食營養

隨著台灣高齡化社會來臨，失智人口快速增加，65歲以上長者的失智症盛行率更隨年齡增長呈現倍增趨勢，如何透過日常飲食來降低腦部退化風險，成為大眾極為關注的衛生議題。食安專家韋恩（楊世煒）在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享一項國外的大型研究，結果指出，每週至少吃一次起司的高齡者，罹患失智症的比例明顯低於完全不吃的族群。

天氣漸熱，減重話題持續升溫，社群上近期也流傳「減肥最狠的外掛是補鐵」一說。對此，Cofit 營養師吳悦慈認為，鐵是許多減重族群容易忽略的重要營養素。當鐵質不足時，不只容易疲倦、降低運動表現，也可能影響整體代謝效率。不過，鐵並非補越多越好，若長期過量補充，嚴重可能造成鐵中毒風險。

夏季是芒果盛產的季節，面對眼前金黃誘人的果實，許多人往往因為「太甜」而猶豫不前，擔心吃下肚會引發血糖飆升。然而，張家銘醫師引述2023年國際期刊《Life》的一篇整合研究指出，在分量適當且攝取完整水果的條件下，芒果其實含有關鍵成分「芒果苷（mangiferin）」，可能有助於調節血糖、改善血脂並抗發炎，打破了一般大眾對甜味水果的既定印象。

減脂期間想喝「加料」手搖，行不行？用對方式就可以！台灣民眾熱愛手搖飲，即便在減脂當中，仍渴望透過手搖飲滿足口腹之慾。

不論在健身餐盒還是健康雜誌中，酪梨總是被捧為「超級食物」。它富含單元不飽和脂肪酸，能抗發炎並保護心血管，深受減脂族喜愛。然而，腎臟專科營養師曾建銘提醒，大眾對酪梨普遍存在「身份誤解」，若把它當成水果大口啃食，不僅會攝取過多熱量，對特定族群甚至可能引發健康危機。