飲食營養

每天外食又不想餐餐吃健康餐？整理週一至週日的外食菜單，從早餐店、便當到麵店，示範蛋白質與蔬菜怎麼搭配。

一週都吃便當、麵店，怎麼換著吃才均衡？蛋白質和蔬菜怎麼補

2026/09/29

本文帶你檢查外食飲料、醬料與炸物熱量，了解蛋白質、活動量及短期體重波動，再決定下一步怎麼調整。

外食飯都減半了，為什麼還是瘦不下來？熱量藏在哪些餐點裡

2026/09/29

從早餐飯糰、午餐便當到晚餐豆腐與地瓜，示範一日餐點搭配，教你看懂營養標示中的蛋白質、膳食纖維和鈉，並依實際攝取量調整。

忙到三餐只能吃超商？蛋白質、纖維怎麼搭，不必天天吃雞胸肉

2026/09/29

從雞蛋、無糖豆漿、豆乾與豆腐的食物代換份量，教你判斷兩餐的蛋白質來源，並提供早餐店及麵店可以直接使用的加點方法。

早餐吃蛋餅、午餐吃乾麵，蛋白質夠嗎？外食怎麼補才方便

2026/09/29

教你換算一天需要的蔬菜份量，辨認玉米、馬鈴薯等容易算錯的配菜，並透過麵店、超商與水果、全穀補足膳食纖維。

便當只有幾口青菜？外食族怎麼補足一天的蔬菜與膳食纖維

2026/09/28

加工火鍋料、沾醬及套餐都可能含有不少鈉。本文教你從營養標示計算鈉含量，並比較聚餐時可以實際執行的低鈉點餐方法。

火鍋不喝湯就低鈉？速食套餐和加工火鍋料的鈉還藏在哪

廖予安 2026/09/28

火鍋不喝湯、速食不加醬，鈉就不會超標嗎？加工火鍋料、沾醬及套餐都可能含有不少鈉。本文教你從營養標示計算鈉含量，並比較聚餐時可以實際執行的低鈉點餐方法。

中秋烤肉大餐後「喝咖啡＋綠茶」有助代謝？　營養師曝4大原則：這幾類人千萬別跟風！

李湘文綜合報導 2026/09/27

中秋連假烤肉、月餅接連上桌，大餐過後來杯「咖啡＋綠茶」，真的有助提高代謝？Cofit 營養師蔡宗真表示，近期在 Threads 上熱烈討論的這款減脂配方，確實有人體研究發現，飲用特定劑量的綠茶兒茶素與咖啡綠原酸後，餐後血糖、GLP-1 與胰島素敏感性出現改善，但不代表大餐後靠一杯「特調」就能抵銷熱量，尤其孕婦、容易心悸或失眠等族群，更要留意攝取量。

這篇說明菌數該看的是門檻而非上限、菌株編號為什麼才是可查證的單位、存活率為何無法從標示直接讀到，以及哪些人補充前要先諮詢醫師。

益生菌怎麼選？菌數越多越好嗎？真正要看菌株與存活率

廖予安 2026/09/23

益生菌怎麼選？菌數動輒標到上百億，但數字大不等於效果好。這篇說明菌數該看的是門檻而非上限、菌株編號為什麼才是可查證的單位、存活率為何無法從標示直接讀到，以及哪些人補充前要先諮詢醫師。

這篇說明鈣在體內要走完吸收、利用、留存三段路，維生素 D 與 K 各自扮演什麼角色，以及為什麼鈣需要分次補充而不是一次吃完。

鈣怎麼選？別只比鈣含量，吸收、利用與留存也要一起看

廖予安 2026/09/23

鈣怎麼選？只比鈣含量可能補了卻留不住。這篇說明鈣在體內要走完吸收、利用、留存三段路，維生素 D 與 K 各自扮演什麼角色，以及為什麼鈣需要分次補充而不是一次吃完。

這篇說明 EPA 與 DHA 為什麼才是關鍵、法規怎麼計算每日上限，以及怎麼三步驟算出自己一天實際吃到多少。

魚油怎麼選？別只看 1000 mg，EPA 與 DHA 實際含量才是關鍵

廖予安 2026/09/22

魚油怎麼選？瓶身上的 1000 mg 指的是魚油總油量，不是有效成分的量。這篇說明 EPA 與 DHA 為什麼才是關鍵、法規怎麼計算每日上限，以及怎麼三步驟算出自己一天實際吃到多少。

奇亞籽是減脂神器？研究揭吃8週結果「體重竟沒差」　營養師：吃錯反讓熱量超標

李湘文綜合報導 2026/09/06

泡水當代餐、加進優格、灑進沙拉，社群瘋傳各種奇亞籽創意吃法，好像吃了就能幫助體態管理。不過，刊登於《Nutrition & Metabolism》的一項臨床試驗發現，在同樣進行熱量限制的情況下，每天攝取 40 克奇亞籽，並沒有帶來額外的體重下降。

飯後喝茶能瘦？實測「喝綠茶10週」結果出爐　營養師揭殘酷真相：解膩不等於減脂

李湘文綜合報導 2026/08/24

很多人飯後習慣喝杯茶「解油膩」，甚至把喝茶當成瘦身小撇步，但真的有效嗎？Cofit 營養師王盈荃表示，根據《British Journal of Nutrition》一項研究，經過約 10 週的介入，綠茶組相較於喝水組，體重平均低約 1.61 公斤；不過研究證據確定性低，且效果仍低於研究作者設定的臨床重要減重門檻。