今年全聯貨架上那包印著楓葉圖樣的Frenature富紐翠加拿大冷凍藍莓,悄悄地賣到缺貨。原本只是尋常的缺貨小事,卻在Threads上意外掀起一波熱烈討論,不少網友互相詢問「哪裡還買得到」、彼此通報補貨消息,這包藍莓也因此被暱稱為「全聯的加拿大藍莓」。
這一等,就是3個多月。如今,最新一批夏季採收的冷凍藍莓終於正式抵台,讓苦候多時的消費者鬆了一口氣。富紐翠將於9月16日中午透過LOVITA官方Facebook進行直播,並率先在官方網站開放購買;首波販售組合與直播限定優惠將於節目中公布,所有銷售通路也會依供貨及上架排程,陸續恢復販售。

一條龍契作把關 從農場到餐桌都看得見
市面上常見的冷凍藍莓原料多採多來源收購,盤商彙集不同農場的果實後,再集中送往加工廠進行IQF急速冷凍。這也代表著,萬一某一批出了狀況,要回頭追查究竟來自哪一座農場,往往不是件容易的事,甚至可能得擴大停售或召回範圍。
富紐翠選擇了一條比較費工的路:與固定契作農場合作,從種植、採收,到以符合飲用水標準的用水清洗、IQF急速冷凍,再到出口,每一個環節都留下紀錄,建立起一條龍的生產履歷。一旦發生異常,就能透過成品批號向前追溯原料與農場來源,調閱各階段紀錄,並比對原料及成品的檢測結果,讓查核與風險管控的時間大幅縮短。官網也公開每一批產品的檢測報告,把「追本溯源,食在安心」落實在每一包藍莓裡。

每批皆通過CFIA認證 獲加拿大駐台代表推薦
加拿大冷凍藍莓依品質分為Canada A、Canada B、Canada C三級,其中Canada A是最高等級——這並不是單純看果實大小,而是綜合成熟風味、色澤、果實狀態,以及各項缺陷容許量,逐項評定而來。富紐翠堅持每一批冷凍藍莓都要先通過加拿大食品檢驗局(CFIA)檢驗,確認符合Canada A標準才會進口台灣,這份堅持,也讓產品獲得加拿大卑詩省台灣辦事處代表的推薦。
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