近期有許多新聞報導胰臟癌引起社會關注。這幾年，胰臟癌在台灣的發生率逐漸攀升，醫界普遍認為與甜食過量、油脂偏多、精緻澱粉三大飲食習慣脫不了關係。
為什麼這些食物特別傷胰臟？
中醫認為「胰」雖非五臟之一，但與脾胃功能密切相關。
長期嗜甜會使脾失健運，身體無法正常代謝糖分與脂肪。
油膩與重口味飲食會生痰濕、阻氣機，導致內臟代謝功能負擔沉重。
精緻澱粉（白飯、白麵包、甜點）容易讓血糖劇烈波動，造成胰島素長期超負荷運作。
久而久之，就形成「痰濕、氣滯、瘀阻」的體質，這正是中醫眼中癌症的溫床。
日常養生預防3個關鍵
飲食減「白」三樣：少白糖、白麵、白飯，以全穀、根莖類取代精製澱粉。
三餐定時、七分飽：避免暴飲暴食、久坐少動。
健脾化濕食療：可適度攝取薏仁、山藥、蓮子、茯苓等健脾祛濕食材。
得病後，中醫如何協助控制惡化速度？
若已確診胰臟相關疾病，中醫可配合西醫治療，從補正氣、化瘀濕、緩疼痛、提體力方向著手。
針灸與中藥可改善化療副作用、提升食慾與睡眠品質。
情志調理：焦慮、抑鬱會影響肝氣疏泄，間接壓抑脾胃運化。
保養原則：飲食清淡溫熱、忌冰冷甜膩；保持規律作息，養好中氣。
山茶花中醫診所院長 簡心潔
延伸閱讀
