中醫師陳曉萱專欄／春天容易失眠頭痛、經期不穩？醫點名「養肝排毒」關鍵：多吃這色食物掃除身心壓力

春天，是身體告別冬眠、啟動代謝的關鍵時刻，透過正確飲食推一把，就能讓肝氣運行順遂，還能順手清理累積一整季的身心壓力！

中西醫婦科專家觀點：陳曉萱醫師＆愛群生殖中心副院長馬佩君醫師

當身體冬天的「藏」轉向春天的「發」，中醫認為春天屬木，對應於肝，肝的特質就像春天的草木，喜條達，惡抑鬱，意思是喜歡舒展、不愛壓抑。

隨著日照時間變長，大腦下視丘會引起季節性荷爾蒙波動，例如「睡眠荷爾蒙」褪黑激素減少、「快樂荷爾蒙」血清素增加，提高身體的活動與代謝。

這些變化容易導致自律神經不穩，也可能影響女性的排卵功能、造成月經週期改變。在中醫看來，肝氣太旺容易失調，肝氣不順也會造成失眠或頭痛。

中醫常說「青色入肝」，多吃綠色食物可以養肝血、疏肝氣，從科學角度來看，綠色蔬菜富含葉綠素等抗氧化物質，也是肝臟代謝廢物的最強助攻。

多吃綠色食物，能明顯感受到代謝效率變好、發炎反應降低，還能促進排便順暢，透過連結腸道與大腦的腦腸軸，讓整個人神清氣爽、情緒穩定。

對於愛美的女性來說，春天是養肝調理氣色的黃金期。如果有膚色暗沉、長斑的困擾，一定要把十字花科蔬菜、酸味水果都放進每日菜單！

花椰菜、青花菜、高麗菜、青江菜、油菜等十字花科蔬菜，含有強效抗氧化劑，能活化肝臟解毒路徑。當血液中的廢物變少，臉部自然會透出明亮感。

檸檬、奇異果等味道比較酸的水果，酸味入肝，有「酸收肝氣」的效果，也有助於調整代謝，維生素C也有助於抑制黑色素沉澱、幫助淡班。

除了多吃青色食物、酸味食物，春天是「升發」的季節，也可以多吃含有辛香料精油的辛散食材，幫助陽氣升發，讓身體從冬藏的狀態下甦醒。

常見的辛散食材，包含：韭菜、蔥、大蒜、香菜等，都具有獨特且強烈的風味，若可以接受，不妨在自炊時多運用這些食材，增添風味兼顧養生。

推薦食材	養生重點
其他青綠色蔬菜：芹菜等	青綠色蔬菜可以養肝血、疏肝氣，其中的葉綠素等抗氧化物質，可以全方位提升抗氧化能力，提升代謝、抑制發炎，膳食纖維可以促進排便順暢，讓人神清氣爽。
十字花科蔬菜：花椰菜、青花菜、高麗菜、青江菜、油菜等	含有強效抗氧化劑，有助於活化肝臟解毒路徑，提升肝臟代謝力，體內不囤積廢物也可以讓氣色更佳，給你好臉色。
韭菜、蔥、大蒜、香菜等辛散食材	含有辛香料精油，可以幫助陽氣升發，喚醒還處於冬天閉藏狀態的身體。
芭樂、奇異果等不甜或酸味水果	重點在於富含維生素C等抗氧化物質，有助於改善膚色暗沉、長斑的困擾。
檸檬水（半顆壓汁加水）	最簡單、效果好的清爽代謝秘技，也因為酸入肝，可以酸收肝氣，同樣也是春天養肝的超級飲品。