台灣壽司郎自3月18日至4月6日展開「スシロー嚴選」活動。本次亮點除了攜手日本大阪拉麵名店推出監製款雞白湯拉麵，更重現了日本室町時代的經典「煎酒」醃漬工法。從濃郁的主食到主打清爽酸香的季節握壽司，為春季菜單增添不少話題性。
大阪拉麵名店監製「濃厚雞白湯拉麵」
曾獲「食べログ（Tabelog）」百名店肯定的「拉麵人生JET」正式進駐壽司郎。這款監製拉麵選用日本產雞肉熬製湯頭，並加入魚粉與蒜香提升風味層次，強調湯頭濃厚且滑順。對於拉麵控而言，無需飛往關西，在迴轉壽司店內就能品嚐到名店風格的重口味雞白湯。
古法醃漬鮪魚與廣島牡蠣
本次壽司類新品強調「職人工法」與「產地精選」：
- 煎酒醃漬極上鮪魚： 每日限量供應，復刻日本古老醃漬法，利用日本酒、梅醋與柴魚熬煮的「煎酒」賦予鮪魚赤身淡雅酸香。
- 廣島酥炸牡蠣： 嚴選廣島縣產牡蠣，店內現炸並搭配特製塔塔醬，強調脆口開胃。
- 紅雪蟹肉雙饗： 將紅雪蟹肉與蟹膏、鮭魚卵結合，呈現濃郁鮮甜的對比口感。
和風抹茶布丁，春日限定苦甜味
甜點部分推出季節限定的「和風抹茶布丁」，以微苦回甘的抹茶布丁為基底，淋上特製抹茶蜜，並點綴蜜紅豆與甘煮栗子。這道充滿日式庭園風格的甜點，平衡了抹茶的茶韻與紅豆的甜感，是本季菜單的收尾亮點。
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