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圖片來源:茗京萃
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專訪/24節氣難道要準備24款茶?陳慧娟把複雜節氣整理成木火土金水,讓養生走進生活

手機日曆跳出立春、穀雨、白露,社群上也跟著出現節氣養生提醒。二十四節氣,難道就要準備二十四款茶?每隔半個月換一次,才算跟上季節嗎?

談起茗京萃早期的產品設計,創辦人陳慧娟沒有把節氣做成二十四張固定茶單。她選擇先做減法,將春、夏、長夏、秋、冬整理成木、火、土、金、水五個方向,讓消費者不必背完一套傳統知識,也能從季節、風味與生活情境找到入口。

這個看似簡單的分類,背後其實是一道品牌難題:傳統留下來的知識,保留多少才不會失去原意?又要簡化到什麼程度,現代人才願意理解、喝得下,也做得久?

每兩週換一款茶,為什麼連陳慧娟都認為不切實際?

現行二十四節氣以太陽運行位置劃分,每十五度形成一個節氣,原本是用來辨識時序、氣候與農作變化的時間系統。中央氣象署也指出,這套節氣源自黃河流域,與台灣實際氣候存在落差,使用時仍須對照在地環境。

問題在於,這套時間系統進入現代消費市場後,很容易被簡化成「日期到了,就該換一款茶」。陳慧娟在訪談中說明,茗京萃最初確實從二十四節氣發想,真正規劃產品時,卻沒有把二十四個節氣逐一做成茶款。

「春天本身就有六個節氣,如果每兩個禮拜講一個節氣,對消費者來說太繁瑣,大家對二十四節氣也不見得非常了解。」她看見的第一道障礙,不是消費者不願意養生,而是必須先記住太多名稱、日期及規則,才知道一杯茶該怎麼選。

若品牌真的準備二十四款產品,不只消費者難以分辨,也可能把節氣誤導成一張必須照著執行的換茶課表。陳慧娟因此沒有從「再增加幾款茶」著手,而是先重新整理這套知識:哪些部分應該留下,哪些規則會讓人還沒開始就先放棄?

圖片來源:茗京萃
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祖母照顧家人的方法,成了她理解漢方的起點

陳慧娟在中藥家庭長大。對她而言,漢方最初不是艱深理論,也不是等到身體不舒服才出現的選項,而是家中長輩照顧一家人的生活方式。

「很多產品的研發靈感,來自小時候祖母照顧家人的方式。」她回憶,自己想延續的不是一張不能更動的古老配方,而是那種依著季節與家人生活準備食飲的心意,再將它轉成今天的人較方便使用的形式。

在家裡,祖母不必先向家人解釋一整套理論,照顧就存在每天的飲食裡;但當這些經驗要走出家庭,成為面向消費者的產品,陳慧娟才發現,傳統智慧不能只靠熟悉感傳遞,還必須重新整理成別人聽得懂、做得到的語言。

她面對的不再只是家中一鍋茶,而是第一次接觸漢方的人,願不願意拿起一包草本茶。傳統知識再完整,如果必須先備料、久煮、記住許多規則,對工作、家庭兩頭忙的人來說,往往還沒開始就先放棄。

茗京萃的方向也因此逐漸清楚:保留傳統關注時節與整體的精神,再設計成現代人做得到的入口。

從24個節氣減到5個方向,如何簡化又不把傳統說錯?

陳慧娟最後沒有照著二十四節氣,一個節氣做一款茶,而是把一年整理成春、夏、長夏、秋、冬,再對應木、火、土、金、水。這麼做,是希望消費者不必先背熟二十四個節氣,也能從當下的季節開始理解草本茶。

其中的「長夏」來自傳統五季概念,可以理解為夏秋之間的過渡。它不是氣象上多出來的一個季節,也不是提醒大家日期一到就必須換茶。

在茗京萃的產品設計中,五行比較像一張認識季節與草本的索引,而不是判定體質的答案。即使處在同一個季節,每個人的生活環境也可能完全不同。有人整天在戶外奔波,有人長時間待在冷氣房;日曆已經立秋,台灣也可能依然高溫。選茶時,除了節氣,還得看看實際天氣、生活作息、產品成分及自己的飲用感受。

因此,從二十四節氣整理成五行,不是要把選擇變成另一張固定對照表,而是先把理解的門檻降低。陳慧娟希望人們記住季節正在改變,卻不必被日曆推著走,更不需要每隔半個月就急著換一款茶。

一套節氣概念變成一杯茶,還要過風味與方便兩關

分類整理完,產品工作才真正開始。概念說得通,不代表一杯茶就會進入生活。陳慧娟從消費者反應看見,漢方要跨出熟悉的小圈子,至少要處理兩個現實問題:味道是否容易接受,以及準備是否足夠簡單。

她指出,配方不是把原料名稱列在一起就完成。同樣幾種材料,比例與搭配關係不同,最後呈現的香氣、濃淡與入口感受也會改變。她採取的順序,是先確立產品的核心設計方向,再調整較難入口的部分;而不是先追求甜或香,最後才替產品套上一個節氣故事。

「我們想做的是簡單、方便、好喝。好喝很重要,因為如果味道讓人難以接受,就很難變成生活裡能長期維持的習慣。」對陳慧娟而言,好喝不是用來掩蓋草本,而是讓人願意再次沖泡的基本條件。

圖片來源:茗京萃
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五行茶不是捷徑,她更在意人能否持續照顧生活

從祖母的一鍋茶,到木、火、土、金、水的產品架構,陳慧娟改變的是形式,保留的是「照顧必須能被做出來」的核心。

她也提醒,茶飲只是日常選項之一,不能取代運動、飲食、睡眠及必要的醫療判斷。正在服藥、懷孕、哺乳,或有疾病與長期不適者,選擇草本飲品前仍應核對成分與警語,必要時詢問醫師、藥師或營養專業人員。

因此,二十四節氣不需要變成二十四款茶,五行也不是另一張更快的對號入座表。陳慧娟真正想解決的,是傳統智慧與現代生活之間那段太遠的距離。

當一套知識不再要求人先背懂,卻能提醒人看看季節、天氣與自己的生活,一杯茶才有機會從「偶爾想到的養生」,變成每天願意做的一件小事。

茗京萃:https://www.tenergy24.tw/

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