天氣非常炎熱，味覺都被熱得遲鈍了，什麼也都吃不下，靈機一動，試著將壽司與Pizza結合在一起，看看會有什麼滋味？
我很喜歡玩這種無國界料理，將不同文化的食物串搭在一起相當有趣，微焦的海苔上承載著帶點甜甜酸味的醋飯，柔和的洋蔥蟹肉美乃滋和奶香濃郁的馬芝瑞拉起司，還有辛辣有勁的墨西哥辣椒，全然不同文化背景的食材卻巧妙的融合激發繽紛火花，呈現一種全然的味覺與視覺雙重饗宴，所謂無國界的美食，就該是如此吧！
<材料>
壽司海苔……..1張
白飯……..1.5碗
壽司醋……..1.5大匙
洋蔥……..1/4顆 (切碎)
蟹肉……..1杯 (切碎)
日式美奶滋……..4大匙
辣椒醬……..2大匙
馬芝瑞拉起司…….適量
墨西哥辣椒……..半條(切片)
<壽司醋>
白醋……..80cc
砂糖……..100g
鹽……..10g
<事前準備>
1. 洋蔥切碎
2. 白醋，砂糖，鹽拌勻備用，或直接準備市售壽司醋
3. 烤箱200度C (400度F)預熱
<做法>
1. 1.5碗白飯+1.5大匙壽司醋拌勻
2. 將醋飯平鋪在壽司海苔上
3. 已切碎的洋蔥和蟹肉，與美奶滋，辣椒醬均勻攪拌， 撲在醋飯上
4. 撒上馬芝瑞拉起司和墨西哥辣椒片，200度C (400度F) 烤15分鐘
<美味祕訣>
1. 市面有賣調好的瓶裝壽司醋，直接與白飯攪拌更方便
2. 熟蟹肉可用蟹肉條代替
本文出自矽谷美味人妻
