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改吃素後覺得沒力氣，不代表一定缺鐵或B12。對照改吃素前後的三餐，檢查食量和蛋白質來源，再看哪些症狀和情況需要就醫評估。

改吃素卻愈吃愈多？從一日餐點找出主食重複、豆類主菜不足與油炸素料的問題，示範不用極端減飯的素食餐盤調整方法。

全素和蛋奶素都不吃肉，飲食安排卻不能直接照搬。用同一天的餐點比較蛋白質、鈣和維生素B12的來源，並說明從蛋奶素改吃全素時，最先要檢查哪幾件事。

懷孕想維持全素飲食，先盤點葉酸、鐵、維生素B12、蛋白質和其他關鍵營養素。說明哪些事可以從餐盤處理，哪些需要產前補充與產檢評估。

核桃、亞麻仁提供的ALA，和藻油中的DHA、EPA有什麼差別？說明全素飲食如何安排植物來源、什麼時候需要討論藻油，以及買產品時應該看哪一行標示。