搭高鐵或台鐵抵達烏日，想先找地方吃飯；下班後和同事臨時約一餐，或是假日全家出門聚聚，除了便當、小吃與熟悉的連鎖餐廳，高鐵周邊即將多一間清爽、好入門的越式料理餐廳。
主打清爽、好入口越式料理的「嶼越越式料理」，預計於2026年8月底進駐烏日高鐵特區展開試營運。繼員林、豐原之後，嶼越這次把新據點開進高鐵、台鐵通勤與在地生活圈交會的烏日，鎖定周邊上班族、家庭客，以及朋友、同事間的聚餐需求。
烏日高鐵特區吃什麼？嶼越以清爽越式料理補上日常用餐選擇
嶼越進駐後，烏日高鐵特區將多一個以河粉、越式法國麵包與春捲為主的日常用餐選擇。除了趕車前快速吃飽，商務往來也常伴隨午晚餐需求，周邊上班族下班後則可能想換個口味；餐點能否快速理解、價格是否容易入手，都是決定走進哪間餐廳的實際考量。
嶼越烏日店便以「台灣人也容易入門的越式日常」切入。相較於把越式料理留在偶爾嘗鮮，品牌希望讓河粉、法國麵包與春捲成為午餐、晚餐或通勤途中都能輕鬆選擇的餐點。風味上保留越式料理的酸香與香草特色，同時以清爽、好入口為主要方向，降低第一次嘗試時對魚露、酸味或辣度的顧慮。
對每天經過這一帶的通勤族與周邊上班族來說，河粉可作為一頓完整正餐，法國麵包則方便外帶，讓高鐵特區的用餐選擇不只解決「吃什麼」，也能配合不同時間與移動方式。
第一次吃越式料理怎麼點？河粉、法國麵包與春捲都適合入門
第一次走進越式餐廳，不必先弄懂所有菜名，可以從當下想怎麼吃開始選。想吃一份熱騰騰的正餐，可從現沖菲力牛肉河粉或三寶河粉入手；前者以熱湯、牛肉片與香草構成一碗完整主食，後者則適合想要更多配料與飽足感的客人。
趕著上班、搭車或想帶走吃，越式法國麵包是更俐落的選項。酥脆麵包夾入肉類、抹醬與醃菜，帶來鹹香、酸甜交錯的口感，也能直接拿在手上帶走。若想吃得清爽一些，包入鮮蝦與蔬菜的鮮蝦春捲可作為開胃小點；炸春捲與其他炸物則適合多人分食，讓聚餐不必每個人都只守著自己的一碗河粉。
想搭配主餐或拍照分享，也可選擇以漸層藍色外觀增加記憶點的「星空藍眼淚」等特色飲品。從熱湯主食、方便外帶的麵包，到春捲、炸物與飲品，烏日店的主推方向涵蓋一個人簡單吃與多人一起點的不同需求。
烏日聚餐餐廳怎麼選？明亮空間與多元餐點兼顧家庭、朋友與同事
適合多人聚餐的越式餐廳，除了要有個人主食，也需要分享小點與能夠自在用餐的空間。嶼越烏日店規劃以明亮、乾淨及適合多人用餐為主要方向，承接家庭聚餐、朋友碰面、商務午晚餐與同事下班約飯等情境。
兩三人同行，可以用個人主食搭配春捲、炸物與飲品；同行人數再多一些，也能讓不同口味的人各自選擇主餐，再加上適合分食的小點。有人想吃熱湯、有人偏好麵包，有人只想吃些小點，也不必勉強全桌選擇相同餐點。
嶼越越式料理烏日店預計於2026年8月底展開試營運，地址為台中市烏日區中山路三段805號；確切試營運日期、營業時間及相關活動，將以品牌後續公告為準。
延伸閱讀
