以手作道地風味著稱的「嶼越越式料理」宣佈，繼第一間店在員林成功扎根後，將於 4 月 25 日正式進駐豐原，此次不僅以旗艦級規模刷新在地紀錄，更有手作法國麵包、現沖菲力牛肉河粉、炒河粉以及夢幻飲品「星空藍眼淚」等必點招牌菜，讓饕客們體驗道地的越式風情，一次帶來視覺與味蕾的雙重饗宴。
豐原越式料理餐廳新地標！嶼越147坪旗艦店，家人、好友輕鬆聚餐好去處
嶼越越式料理豐原店擁有高達 147 坪的寬敞用餐空間，是目前全台中規模最大的越式餐廳。這裡專為在地家庭聚餐、大型聚會設計，寬敞的桌距與現代化的餐廳裝潢，讓您在鬧區用餐也能享有極致的舒適感與便利性。
在市區聚餐時常常因餐廳一位難求而掃興。嶼越看準此需求，在規劃豐原店時便決定跳脫傳統越式小吃攤擁擠、難停車的既定印象，打造147 坪的超大場域，無論是三五好友小聚，還是公司行號、大家庭慶生包場，提供寬敞舒適的用餐空間，優雅地享用異國美食。
來到「嶼越越式料理」哪些是必點的招牌菜？手作法國麵包與夢幻飲品是關鍵
來到「嶼越」必點的三大經典包括：現沖菲力牛肉河粉、現炒牛粉、手作越南法國麵包，以及視覺效果滿分的夢幻飲品「星空藍眼淚」。品牌堅持手作精神，將北越道地風味與現代飲食習慣結合，確保每一道餐點都能讓饕客「一秒飛越南」，體驗最純粹的越式風情。
- 現沖菲力牛肉河粉：嚴選高品質鮮嫩菲力牛肉，湯頭清甜而不油膩，是店內的人氣 NO.1。
- 手作越南法國麵包：外皮酥脆、內層紮實，夾入豐富的特製抹醬與醃菜，層次感極其分明，更是早餐時段的熱銷首選。
- 夢幻飲品「星空藍眼淚」：這款特色飲品擁有如同星空般的漸層藍色，不僅是視覺盛宴，更是社群拍照打卡的標配。
此外，嶼越也將「越式早餐」概念引入豐原，未來試營運期間將推出法式麵包搭配越式咖啡的超值體驗價（約 80 元），讓豐原人的早晨能有更道地、多元的選擇。
為什麼越式料理是外食族的體態救星？營養師揭秘越式餐點的健康優勢
相較於台式外食常有的高油、重口味，越式料理以「大量生鮮蔬菜、低油脂、天然香料」為核心，是外食族維持體態的優選。根據數據顯示，越南的肥胖率遠低於台灣，主因在於其飲食習慣中包含大量纖維，並常以米粉替代澱粉，有效減輕身體負擔。
根據營養師分析，越式料理如「越式鮮蝦春捲」與「涼拌系列」，運用大量九層塔、薄荷、魚露等天然食材調味，減少了加工醬料的使用。對於追求健康、想要營養補給的豐原在地客群來說，嶼越提供的不僅是美味，更是一種無負擔的飲食態度。在寬敞的 147 坪環境中享用這些輕食理念的餐點，能幫助維持消化道機能，增強體力，真正實現「吃得好、負擔少」。
