飲食營養

魚油怎麼選？瓶身上的 1000 mg 指的是魚油總油量，不是有效成分的量。這篇說明 EPA 與 DHA 為什麼才是關鍵、法規怎麼計算每日上限，以及怎麼三步驟算出自己一天實際吃到多少。

泡水當代餐、加進優格、灑進沙拉，社群瘋傳各種奇亞籽創意吃法，好像吃了就能幫助體態管理。不過，刊登於《Nutrition & Metabolism》的一項臨床試驗發現，在同樣進行熱量限制的情況下，每天攝取 40 克奇亞籽，並沒有帶來額外的體重下降。

很多人飯後習慣喝杯茶「解油膩」，甚至把喝茶當成瘦身小撇步，但真的有效嗎？Cofit 營養師王盈荃表示，根據《British Journal of Nutrition》一項研究，經過約 10 週的介入，綠茶組相較於喝水組，體重平均低約 1.61 公斤；不過研究證據確定性低，且效果仍低於研究作者設定的臨床重要減重門檻。

許多人在減重或控制飲食期間，往往會認為「蔬菜脂肪少、熱量低，吃再多也不怕」。不過，日本糖尿病診所院長小倉慶雄特別提醒，並非所有被當成蔬菜食用的食材都是低脂低熱量。他參考日本文部科學省的「食品成分資料庫」整理出脂肪含量最高的蔬果前三名，提醒民眾若未控制食用份量，很可能在不知不覺中吃進過多熱量。

工作壓力大、心情低落時，總習慣點一杯手搖飲或吃一塊蛋糕來療癒自己？初日診所新陳代謝暨減重專科醫師周建安提醒，這種「甜食安慰」可能很短暫。高糖食物雖然可能帶來滿足感，卻也可能讓部分民眾餐後血糖像搭「大怒神」一樣忽高忽低，反而讓餐後疲倦、注意力下降與嘴饞更明顯。

由「椰子水、抹茶粉、無糖豆漿」調製的「暴食後悔水」真的有效嗎？週末聚餐後，不少人容易產生罪惡感，近期社群流傳這款特調，號稱大吃後喝一杯就能清腸解膩。